Sirćetna kiselina i glacijalna octena kiselina su ista hemikalija - CH₃COOH, CAS 64-19-7 - jednobazna organska kiselina i glavna komponenta octa. Oni dijele identičnu hemiju (karboksil-COOH grupa). Razlika je u koncentraciji i fizičkom stanju, a to je bitno za rukovanje, primjenu i sigurnost.
1. Zašto "Glacial"? - Tačka smrzavanja
Ledena octena kiselina je u suštini bezvodna sirćetna kiselina, obično veće ili jednake 99,5% čistoće. To je tečnost na sobnoj temperaturi; učvršćuje se u ledenu-kristalnu masu samo kada se ohladi ispod tačke smrzavanja od 16,6 stepeni. Taj kristalni izgled -sličan ledu na niskoj temperaturi je porijeklo naziva "glacijalni". U hladnoj prostoriji, glacijalna sirćetna kiselina će se stvrdnuti u svojoj posudi i mora se lagano zagrijati (nikada na otvorenom plamenu) prije upotrebe. Originalna tvrdnja da je glacijalna sirćetna kiselina čvrsta materija na sobnoj temperaturi je netačna - sobna temperatura je normalno znatno iznad 16,6 stepeni.
2. Koncentracija i poređenje stanja
| Parametar | Glacijalna sirćetna kiselina | sirćetna kiselina (rastvor) |
|---|---|---|
| Koncentracija | Veće ili jednako 99,5% (bezvodno) | 3% (prehrambeno sirće) do ~30% ili više (tehničko) |
| Stanje na 20 stepeni | Tečnost (zamrzava se na 16,6 stepeni) | Tečnost (tačka smrzavanja daleko ispod 0 stepeni za razblažene rastvore) |
| Miris / kiselost | Opor, intenzivno kisel | Kao sirće{0}}, blago do umjereno |
| Korozivnost | Jako korozivno - opeče kožu, oči i disajne puteve | Blagi u koncentracijama u hrani; korozivno u visokim tehničkim koncentracijama |
3. Komercijalna specifikacija (industrijska glacijalna octena kiselina)
| Stavka | Specifikacija |
|---|---|
| Izgled | Bezbojna, prozirna tečnost, bez suspendovanih materija |
| Test (kao CH₃COOH) | Veće ili jednako 99,5% |
| Sadržaj vode | Manje ili jednako 0,3% |
| Boja (APHA) | Manje ili jednako 10 |
| Mravlja kiselina | Manje ili jednako 0,05% |
| željezo (Fe) | Manje ili jednako 1 ppm |
| Pakovanje | Bačve od 25 kg/200 kg, IBC torba ili ISO rezervoar za rasuti teret |
4. Aplikacije Split
Ledena octena kiselina je industrijska hemijska sirovina: pretvara se u monomer vinil acetata (za polivinil acetat i polivinil alkohol), anhidrid octene kiseline, acetatne estre (otapala), acetat celuloze i intermedijere prečišćene tereftalne-kiseline, a koristi se u farmaceutskoj i hemijskoj sintetici.Pogledajte naše specifikacije proizvoda za glacijalnu octenu kiselinu za dostupne vrste i pakovanje.
Razrijeđena sirćetna kiselina služi za upotrebu u hrani i domaćinstvu: sirće (3-5%) za kuhanje i konzerviranje, otopine za čišćenje i uklanjanje kamenca, te blaga tehnička rješenja u tekstilnoj i fotografskoj obradi.
5. Sigurnost - Upozorenje o toplini razrjeđivanja
Razrjeđivanje glacijalne octene kiseline oslobađa značajnu toplinu. Uvijek dodajte kiselinu u vodu polako uz miješanje - nikad obrnuto - i koristite posude otporne na koroziju-(staklo, nehrđajući čelik ili odgovarajuću plastiku). Rukovati glacijalnom sirćetnom kiselinom uz zaštitne naočale, rukavice otporne na hemikalije-i odgovarajuću ventilaciju; njegova para jako iritira oči i disajne puteve, a tečnost izaziva teške opekotine kože.Pogledajte SDS za glacijalnu sirćetnu kiselinu za potpune podatke o rukovanju i ograničenju izlaganja{0}}.
6. Skladištenje
Ledenu sirćetnu kiselinu čuvajte u dobro zatvorenim posudama dalje od oksidatora, jakih lužina i izvora toplote. U hladnim klimatskim uslovima, očekujte očvršćavanje ispod 16,6 stepeni i zagrejte posude na kontrolisan način pre upotrebe. Jasno označiti i držati odvojeno od prehrambenih proizvoda.
Često postavljana pitanja
Da li je glacijalna sirćetna kiselina isto što i sirće?
Ne, iako su hemijski povezani. Sirće je razrijeđena otopina octene kiseline, obično koncentracije 3-5%, dok je glacijalna octena kiselina skoro čista (veća ili jednaka 99,5%) i previše korozivna i koncentrirana za upotrebu u hrani bez značajnog razrjeđivanja.
Zašto se ledena sirćetna kiselina smrzava?
Ledena sirćetna kiselina ima relativno visoku tačku smrzavanja od 16,6 stepeni zbog jake vodonične veze između molekula u svom skoro{1}}čistom, bezvodnom stanju. Ispod ove temperature očvršćava se u ledenu-kristalnu masu, od čega potiče naziv "glacijal".
Da li je ledena sirćetna kiselina opasna?
Da. Jako je korozivan i može izazvati teške opekotine kože i očiju, a njegove pare iritiraju respiratorni trakt. Zahtijeva zaštitne naočare, rukavice otporne na hemikalije-i adekvatnu ventilaciju tokom rukovanja i uvijek se dodaje u vodu - nikada obrnuto - prilikom razrjeđivanja.
Koja je koncentracija glacijalne sirćetne kiseline?
Ledena octena kiselina je obično veća od ili jednaka 99,5% čiste, u suštini bezvodne octene kiseline, što je razlikuje od razrijeđenih otopina kao što su sirće -ocetne (3-5%) ili tehničke- otopine octene kiseline (do otprilike 30%).
Potrebna vam je glacijalna sirćetna kiselina za svoju proizvodnju? Kontaktirajte naš tehnički tim za ocjenuspecifikacije, COA i masovne cijene.
