Sirćetna kiselina (CH₃COOH) je važna organska kiselina koja se široko koristi u raznim industrijama.
- U prehrambenoj industriji glavni je sastojak octa (obično 4-8% koncentracije), koji se koristi za začinjavanje, konzerviranje i kiseljenje hrane.
- U hemijskoj industriji, octena kiselina služi kao ključni međuprodukt za proizvodnju vinil acetata (koji se koristi u ljepilima) i acetata celuloze (koristi se u filmovima i plastici).
- U farmaceutskom polju, octena kiselina se obično koristi kao otapalo i kao sirovina za sintetizaciju lijekova kao što je aspirin.
- Za čišćenje u domaćinstvu, razrijeđena octena kiselina može ukloniti kamenac i dezinficirati površine.
- U tekstilnoj industriji pomaže u regulaciji pH kupke za bojenje (obično između 5 i 6) kako bi se poboljšala adhezija boje.
- Osim toga, estri sirćetne kiseline (kao što je etil acetat) se široko koriste kao rastvarači u premazima i mirisima, sa stopom konverzije koja dostiže 70%-80%.
- U industriji sintetičke gume i plastike, octena kiselina sudjeluje u reakcijama polimerizacije, poboljšavajući svojstva materijala.
- Ledena sirćetna kiselina visoke-čistoće (čistoća veća ili jednaka 99,8%) se koristi u laboratorijama kao analitički reagens, sa kapacitetom adsorpcije do 51,4 mgS/g.
- Zbog svojih antibakterijskih svojstava,sirćetne kiselinese također koristi u poljoprivredi (za kontrolu gljivica) i tretmanu vode (za smanjenje emisije CO₂).
